Was koche ich heute?
Du kennst das sicher: Du stehst in der Küche und fragst dich, was du heute kochen sollst. Oft endet das in Stress und Frust, weil dir spontan nichts einfällt oder Zutaten fehlen. Dabei ist die Lösung ganz einfach: Ein durchdachter Essens- und Einkaufsplan! Ich verrate dir, wie du ganz entspannt deine Mahlzeiten planst, effektiv einkaufst und deine Vorräte immer im Griff hast.
1. Essensplan
Nimm dir einmal pro Woche Zeit und erstelle einen Speiseplan für die kommenden Tage. Überlege dir, was du gerne essen möchtest und berücksichtige dabei die Vorlieben deiner Familie oder Mitbewohner. Ein ausgewogener Mix aus Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen ist ideal. Plane auch Reste ein, die du für weitere Mahlzeiten verwenden kannst. So sparst du Zeit und Geld. Lass dich von Kochbüchern, Foodblogs oder Rezeptideen aus Zeitschriften inspirieren. Notiere dir die benötigten Zutaten und überprüfe, was du bereits zu Hause hast.
- Inventur der Vorräte
- Gemeinsame Planung
- Wochen-Grundgerüst
- Flexiblen Tag einbauen
- Clever kombinieren
- Inspiration durch neue Rezepte
2. Einkaufsliste
Mit deinem Essensplan als Grundlage erstellst du nun eine strukturierte Einkaufsliste. Gruppiere die Lebensmittel nach Kategorien wie Obst, Gemüse, Milchprodukte oder Fleisch. So behältst du den Überblick und vergisst nichts und läufst im Geschäft nicht hin und her. Kontrolliere auch deine Vorräte und ergänze Produkte, die zur Neige gehen. Eine App auf deinem Smartphone kann dir dabei helfen, die Liste immer griffbereit zu haben und schnell zu aktualisieren. Überlege dir auch, ob du Produkte auf Vorrat kaufen möchtest, um von Angeboten zu profitieren.
- Nach Lebensmittelgruppen strukturiert
- Standardisierte Vorlage
- als App immer griffbereit
3. Einkaufen
Ein fest in den Alltag integrierter Einkaufstag vermeidet Stress und lässt Stoßzeiten umgehen. Schwing dich aufs Fahrrad oder verbinde den Weg mit einem Spaziergang. Das schont die Umwelt und ist gut für die Gesundheit. Gehe nie hungrig einkaufen, denn dann landen oft Dinge im Einkaufswagen, die man eigentlich nicht braucht. Am besten Kindern vorher einen Snack anbieten. Halte dich an deine Liste und lass dich nicht von Sonderangeboten verleiten, die nicht darauf stehen. Achte auf Qualität und Frische der Produkte. Saisonales und regionales Obst und Gemüse schmecken nicht nur besser, sondern sind oft auch günstiger. Vergleiche Preise und Mengen, um das beste Angebot zu finden. Meistens stehen die teureren Produkte auf Augenhöhe, die Günstigeren weiter unten. Bevorzuge lose Ware statt abgepackter Produkte, um Verpackungsmüll zu vermeiden. Das verhindert auch, dass die Hälfte des Inhaltes einer vermeintlich günstigeren Großpackung am Ende doch verfault weggeworfen wird. Nimm dir genügend Zeit zum Einkaufen, damit du in Ruhe auswählen und Etiketten lesen kannst. Kinder können gute Helfer sein und kleine Suchaufträge, Abwiegen, Geld abzählen etc. übernehmen.
- Fester Einkaufstag
- Kombination aus regionalen Märkten, Läden und Supermärkten
- Weg mit frischer Luft und Bewegung verbinden
- Angebote überprüfen und Preise vergleichen
- Niemals hungrig zum Einkaufen gehen
- Verpackungsmüll vermeiden mit Mehrweg-Taschen
4. Vorräte
Ein gut organisierter Vorratsschrank ist das A und O für entspanntes Kochen. Sortiere deine Vorräte regelmäßig aus und entferne abgelaufene oder verdorbene Lebensmittel. Lagere Produkte übersichtlich und griffbereit, damit du schnell findest, was du brauchst. Beschrifte Behälter mit Inhalt und Datum, um den Überblick zu behalten. Nutze auch den Platz in Kühlschrank und Gefrierfach optimal aus. Lagere neue Produkte immer hinter den älteren, damit nichts vergessen wird. Mit einem gut gefüllten Vorratsschrank hast du immer Zutaten für ein leckeres Essen parat, auch wenn mal keine Zeit zum Einkaufen bleibt.
- Monatliche Bestandsaufnahme
- Sinnvolle Ordnung
Mit ein bisschen Planung und Organisation wird die Frage „Was koche ich heute?“ zum Kinderspiel. Ein durchdachter Essensplan, eine strukturierte Einkaufsliste und ein gut sortierter Vorratsschrank sind die Grundlagen für entspanntes Kochen. Probiere es aus und genieße die Freude am Zubereiten deiner Lieblingsgerichte ohne Stress und Frust. Lass es dir schmecken!